Laurel
Laurel: calendario de siembra, plantación y cosecha
El laurel, Laurus nobilis, es un arbusto o pequeño árbol perenne de la familia de las Lauráceas. Originario de la cuenca mediterránea, resulta familiar tanto como planta aromática de jardín como por su uso en la cocina. También recibe el nombre de laurel noble. El nombre botánico te ayuda a distinguirlo de otras plantas llamadas laureles, cuyas hojas no tienen los mismos usos culinarios. Esta identificación es especialmente útil al escoger una planta para tu rincón de aromáticas.El follaje constituye su principal atractivo. Las hojas se disponen de forma alterna en las ramas, tienen textura coriácea y suelen ser de color verde oscuro, con una superficie algo brillante. Su forma alargada acaba en punta y el borde puede presentar una ligera ondulación. Al frotarlas desprenden el aroma característico. La copa mantiene hojas durante el invierno, aunque cada hoja se renueva poco a poco: ser perenne no significa conservar indefinidamente todas…
