Mertensia maritima (ostra vegetal)
Mertensia maritima (ostra vegetal): calendario de siembra, plantación y cosecha
La planta ostra, Mertensia maritima, es una perenne herbácea de la familia de las Boragináceas. Su nombre alude al sabor de las hojas, que recuerda a las ostras. La especie pertenece a la flora de las costas frescas del norte del hemisferio Norte. Aparece en playas de arena, grava y guijarros, en paisajes donde la influencia del mar marca claramente el entorno y la vegetación.La planta tiene un porte bajo y extendido, con tallos flexibles que se alargan cerca del suelo. Forma una mata cuyo interés visual procede principalmente del follaje. Las hojas tienen el margen entero y son bastante gruesas y carnosas, a menudo ensanchadas como una pequeña cuchara. Su color verde azulado a gris azulado les da un aspecto poco habitual entre las plantas del huerto. Una capa cerosa en la superficie contribuye a esa tonalidad suave y mate, muy distinta de un follaje verde brillante.La floración aporta…
