Mijo
Mijo: calendario de siembra, plantación y cosecha
El mijo común, Panicum miliaceum, es un cereal anual de la familia de las Poáceas. La palabra mijo comprende varias especies cultivadas por sus pequeños granos, pero esta ficha se refiere específicamente al mijo común. Se distingue, por ejemplo, del mijo de cola de zorro, Setaria italica, y del mijo perla. Esta diversidad explica por qué el nombre corriente no basta para describir un cereal y todas sus características. El tamaño de la planta y el color de los granos dependen de la variedad.Su silueta es la de una gramínea de tallos erguidos y hojas alargadas. Los granos se desarrollan en una inflorescencia ramificada llamada panícula. Según la forma cultivada, puede ser más abierta o compacta, erguida o colgante. Esto le da un aspecto distinto al del trigo, cuyos granos se encuentran en una espiga. Las numerosas semillas pequeñas y las ramificaciones visibles ofrecen interés para la observación en el…
