Patatas
Perteneciente a la familia de los solanáceos, al igual que el tomate, la patata encabeza la lista de hortalizas consumidas cada año en Francia, con más de 20 kg per cápita. Muy apreciado por su sabor, este tubérculo se consume siempre cocido, y hace maravillas en numerosas preparaciones culinarias que juegan con todas sus texturas (en sopa, ensalada, patatas fritas, en puré, al vapor, al horno). Las variedades más populares son Bintje, Charlotte, Ratte y Amandine. Las patatas son muy fáciles de cultivar y abundantes, por eso son tan populares en el huerto, aunque se necesita mucho espacio para cultivarlas.
Las patatas se pueden cultivar de varias maneras.
Cultivar patatas se considera una gran mejora para el huerto: esto significa que plantarlas limita el crecimiento de malas hierbas, gracias a su amplio follaje. Prefiere un suelo suelto, fresco y rico en humus, y una posición que varíe de la sombra parcial al pleno sol. No hay nada que sembrar: basta con esperar a que haya pasado todo riesgo de heladas, normalmente a partir de abril, y colocar los tubérculos en surcos de al menos 10 cm de profundidad, con los brotes hacia arriba. Riega sólo cuando la tierra esté seca. Otra cosa que puedes hacer es levantar la tierra alrededor de la planta a medida que crece, formando pequeños montículos. Las patatas pueden cosecharse dos o tres meses después de plantarlas.
Patatas
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas tuberosas
- Familia botánica : Solanáceas
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : Poco resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Media
- Altura adulta : 60 cm
Siembra y plantación
- Cultivo en invernadero : No necesario
- Profundidad de siembra : 10 cm
- Espaciado : 25 cm
- Distancia entre hileras : 60 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderadas
Semillas
- Tipo de suelo : Humífero
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Alta
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : División