Pimientos: calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo siembras pimientos a cubierto?
Siembra pimientos en un lugar cálido del interior desde finales de invierno hasta comienzos de primavera según tu clima, la variedad y el sobre. Una siembra muy temprana necesita luz y calor suficientes para mantener plantas vigorosas hasta el trasplante. Un invernadero sin calefacción no garantiza la temperatura de germinación.
Usa macetas pequeñas o una bandeja con sustrato para semilleros bien drenado. Cubre las semillas a la profundidad indicada en el sobre y mantén calor regular, generalmente unos 18–25 °C según las recomendaciones de la variedad. Mantén el sustrato húmedo sin empaparlo. Tras la germinación, proporciona mucha luz y evita que las plantas se ahilen.
Si has sembrado en bandeja, repica con cuidado a macetas individuales cuando las plantas tengan dos hojas verdaderas. Hazlas crecer protegidas del frío. Antes de plantarlas fuera, aclimátalas progresivamente durante unas dos semanas. Espera a que terminen las heladas, se caliente el suelo y las noches se mantengan suaves; el número de hojas por sí solo no basta para decidir el trasplante.
¿Cómo plantas los pimientos?
Planta pimientos ya desarrollados en tu lugar más cálido, soleado y protegido, o en un invernadero. En climas frescos o con temporada corta, siembra previamente al calor en lugar de directamente fuera en mayo. Antes de plantar al aire libre, aclimata las plantas unas dos semanas y espera a que terminen las heladas, se caliente el suelo y las noches se mantengan por encima de unos 12 °C.
Prepara suelo bien drenado que retenga algo de humedad, con compost maduro si hace falta. Separa las plantas unos 40–45 cm según vigor y variedad. Planta a la misma profundidad que en la maceta, afirma suavemente y riega. Para una planta en recipiente, elige una maceta de al menos 30 cm de ancho con drenaje. Añade un soporte si es necesario.
Mantén humedad regular sin agua estancada y acolcha sin cubrir la base de los tallos. Adapta los nutrientes al suelo o al sustrato, en lugar de prometer cosecha sin fertilización. Protege del frío y ventila el invernadero cuando haga calor: no es necesario mantener exactamente 20–25 °C constantemente y el calor excesivo puede limitar la fructificación.
¿Cómo cuidar esta planta?
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Instalar los tutores
Para una variedad alta, frutos grandes o un lugar ventoso, coloca un tutor al plantar. Ata el tallo con material suave sin apretar. Vigila después las ataduras y sostén las ramas que se doblen por el peso de los frutos.
¿Cómo cosechas los pimientos?
Cosecha cuando los frutos estén bien desarrollados, firmes y brillantes, verdes o con su color maduro según la variedad y tu preferencia. El color final depende de la variedad, no solo de la edad del fruto. En invernadero la cosecha puede empezar en verano; fuera suele ser más tardía y termina con el enfriamiento, así que no esperes siempre al otoño.
Corta el pedúnculo con tijeras limpias o de podar en lugar de tirar del fruto: las ramas pueden romperse. Cosechar regularmente descarga la planta, mientras que dejar los frutos madurar mucho tiempo retrasa el desarrollo de los siguientes.
Usa los pimientos pronto o consérvalos brevemente en el frigorífico comprobando su estado. Descarta frutos dañados o con moho. Puedes congelar trozos para platos cocinados, sabiendo que quedarán menos crujientes. Al final de la temporada, protege del frío las plantas en maceta si quieres prolongar la maduración.
Pimientos
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas de fruto
- Familia botánica : Solanáceas
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : No resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Exigente
- Altura adulta : 60 cm
Siembra y plantación
- Cultivos en invernadero : Invernadero sin calefacción
- Cultivo en invernadero : Recomendado
- Profundidad de siembra : 0.5 cm
- Espaciado : 50 cm
- Distancia entre hileras : 60 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Altas
Otras características
- Tipo de suelo : Humífero
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : Siembra