Remolacha
La remolacha es una hortaliza rica en vitaminas y minerales. Esta planta de la familia Amaranthaceae se cultiva por sus raíces superfluas. Existen diversas variedades de remolacha, con colores y formas diferentes. La remolacha egipcia se caracteriza por su forma redonda y su color rojo, mientras que la remolacha roja crapaudina se distingue por su forma alargada y su pigmento gris-marrón. Una vez cocida, suele consumirse en ensalada o en puré.
La remolacha es fácil de plantar en el huerto. El calendario de siembra de la remolacha va de abril a junio. La remolacha crece bien en los huertos con suelos profundos y ricos en humus. Puede sembrarse directamente en el huerto, en hileras, en un lugar soleado o a media sombra. Basta con hacer un surco de 2 centímetros de profundidad cada 40 centímetros aproximadamente. Tenga en cuenta que sigue siendo sensible a la sequía y al calor extremo. Por tanto, no olvide regarla regularmente con ligeros chubascos en cuanto el suelo del jardín esté seco. Es necesario proteger la planta de las heladas.
En cuanto aparezcan las primeras hojas, aclare las plantas para conservar sólo las más fuertes. La recolección tiene lugar desde finales de junio hasta octubre, dependiendo de la fecha de siembra. La raíz de la remolacha está lista para el consumo en cuanto mide unos 10 centímetros. La brotación es bastante rápida, entre 10 y 12 días después de la siembra. Se pueden arrancar las raíces cuando sea necesario.
Remolacha
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas de raíz
- Familia botánica : Chenopodiaceae
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Semi-sombra
- Rusticidad : No resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Muy fácil de cultivar, poco mantenimiento (dificultad: 1/3)
- Altura adulta : 30 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 2 cm
- Espaciado : 12 cm
- Distancia entre hileras : 30 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Bajo
- Necesidades de agua : Moderado