Que faire en février au potager ? (semis et plantations)

En février, c’est le début de la fin de l’hiver et le potager commence à retrouver des couleurs. Il s’agit d’un mois un peu particulier, puisque les conditions climatiques varient d’une région à une autre. C’est donc le moment de décider s’il faut opter pour les semis en intérieur (régions fraîches), les semis sous abris (dans le sud) ou s’il vaut mieux attendre le mois prochain (notamment en ce qui concerne les tomates).

S’organiser autour d’un calendrier précis avec Permapotes

Pour faire court, il y a toute une batterie de travail à faire en février au potager, notamment en ce qui concerne les semis, les plantations, les récoltes et les tâches d’entretien. C’est donc le moment de s’activer et de programmer les activités en fonction du climat. À ce propos, Permapotes peut vous permettre d’imprimer ou de télécharger un calendrier personnalisé en fonction des légumes que vous souhaitez cultiver et du climat de votre région.

Les semis en février au potager

Étant donné qu’il fait généralement froid en février, n’hésitez pas à repousser vos semis au mois prochain si les températures sont trop basses, notamment dans les régions situées au Nord de la France. Ne mettons pas la charrue devant les bœufs comme on dit dans ma région ! Mieux vaut attendre un peu que de voir ses semis s’étioler par manque de lumière ou souffrir par manque de chaleur.

Les semis sous abri pour les légumes de printemps

Les semis sous abri sont des semis effectués en extérieur, avec des voiles de forçage, des tunnels de forçage ou sous serre. A cette période, et en fonction des régions (pensez à bien regarder le calendrier), vous pouvez donc semer à couvert, mais non chauffé :

• des variétés d’épinards de printemps ;
• des variétés hâtives de carottes (souvent courtes ou demi-longues) qui seront récoltées à partir du mois d’avril ;
• des variétés de radis à jours courts (à croissance rapide) qui seront récoltées en mars ;
• des variétés à forcer de navets : le navet de Milan est le plus connu et sa récolte doit se faire en avril pour éviter qu’il devienne moins bon ;
• des petits pois à grains lisses, bien plus résistants au froid que ceux à grains ridés qui demandent plus de chaleur pour se développer ;
• des laitues ou des poireaux d’été en pépinière. Semés en pleine terre, en caissettes ou en pots, vous pourrez les repiquer à leur emplacement définitif plus tard. Surtout, faites attention aux limaces.

Pensez également à choisir un endroit bien exposé au soleil et à l’abri des vents pour accumuler un maximum de chaleur. N’oubliez pas, rien ne sert de vous presser si vous vivez dans une région plus froide. Vous pouvez également attendre le mois de mars pour commencer ces semis.

Les semis en intérieur pour les légumes d’été

En février, vous pouvez commencer à semer certains légumes d’été que vous placerez à l’intérieur, à l’abri du gel. Il s’agit notamment des aubergines, des poivrons, des piments et des tomates si vous comptez les cultiver en serre par la suite. Les piments et les poivrons semés pourront être plantés en mai. Quant aux tomates semées, elles seront plantées sous serre en avril.

Pour ces quelques légumes, vous aurez peut-être besoin d’une lampe et d’une mini-serre chauffante pour compenser la chaleur et la lumière naturelle insuffisantes à cette période. En effet, ces légumes auront besoin d’une température de +/- 20 °C pour germer et se développer correctement. Si vous n’avez pas le matériel précité et une serre pour les cultiver, l’idéal est d’attendre le mois de mars pour se lancer dans les cultures d’été.

Les plantations en février au potager

En février, peu de légumes peuvent être plantés en extérieur mais quelques exceptions existent. Février est en effet adapté aux bulbes d’alliacés qui sont très résistantes au froid. Toutefois, vous devriez les planter sur des planches surélevées ou sur une butte parce qu’ils ne supportent pas les sols trop humides. Il s’agit des échalotes, de l’ail rose (ail de printemps) et des bulbes d’oignons de conservation. En ce qui concerne ces derniers, vous pouvez les planter directement ou en pépinière. Vous pouvez également planter des asperges, de la rhubarbe, des arbustes fruitiers à racines nues et des topinambours.

En vue d’assurer la biodiversité de votre potager et d’attirer certains insectes dits auxiliaires en permaculture, vous pouvez semer et même planter certaines fleurs telles que la capucine, mais aussi des aromates comme la menthe et la ciboulette dans un sol riche et frais.

Les récoltes du mois de février

Le mois de février n’est pas seulement propice aux premiers semis et plantations de l’année. C’est également le moment de faire quelques récoltes si vous aviez déjà remis un potager l’an dernier. Ce sont pour la plupart des légumes tels que la chicorée blonde, les carottes, la mâche (Verte de Cambrai et Coquille de Louviers), les poireaux d’hiver, les radis (Lavergne et Gaudry), les Rutabagas, les panais, les laitues, les choux de Bruxelles, les choux d’hiver, les épinards, etc.

Les autres tâches à effectuer au potager

Au potager, février est très riche en travaux d’entretien :

• La fertilisation : elle consiste à mettre du compost ou du fumier sur les futures planches de culture, si vous ne l’aviez pas encore fait en automne. Étant donné qu’il fait froid, ne les incorporez pas encore au sol.
• La destruction des planches d’engrais verts à mettre en culture quelques semaines plus tard.
• Le retrait du paillage d’hiver pour que le sol se réchauffe. Cela vous permet de préparer le terrain pour les premiers semis en extérieur.
• La préparation des plantations d’avril : elle consiste à commencer par faire germer les pommes de terre à planter en avril.
• La taille : elle concerne les pommiers, les poiriers et la vigne.

En outre, vous devriez faire des provisions pour préparer vos futures plantations. Il faudra donc commander, tester et trier les graines nécessaires, notamment celles de haricots et de courges. Vous devriez également établir le plan de votre premier potager pour l’année à venir, en respectant la rotation des cultures pour un potager bio et des légumes faciles à réussir. N’oubliez pas de prévoir également l’achat de matériel si nécessaire.