Was kann man im Februar im Gemüsegarten tun? (Aussaat und Pflanzung)

Im Februar wird das Ende des Winters eingeläutet und der Gemüsegarten beginnt, wieder Farbe zu zeigen. Es ist ein etwas ungewöhnlicher Monat, da die klimatischen Bedingungen von Region zu Region variieren. Es ist also der Zeitpunkt, um zu entscheiden, ob man sich für die Aussaat im Haus (in kühleren Regionen) oder unter Abdeckung (im Süden) entscheidet oder ob man lieber bis zum nächsten Monat warten sollte (insbesondere bei Tomaten).

Mit Permapotes einen genauen Zeitplan organisieren

Um es kurz zu machen: Im Februar gibt es eine ganze Reihe von Arbeiten im Gemüsegarten zu erledigen, insbesondere Aussaat, Pflanzung, Ernte und Pflegeaufgaben. Es ist also an der Zeit, aktiv zu werden und die Aktivitäten entsprechend dem Klima zu planen. In diesem Zusammenhang kann Ihnen Permapotes die Möglichkeit bieten, einen individuellen Kalender auszudrucken oder herunterzuladen, der auf das Gemüse, das Sie anbauen möchten, und das Klima in Ihrer Region abgestimmt ist.

Die Aussaat im Februar im Gemüsegarten

Da es im Februar in der Regel kalt ist, können Sie Ihre Aussaat ruhig auf den nächsten Monat verschieben, wenn die Temperaturen zu niedrig sind, insbesondere in den nördlichen Regionen Frankreichs. Wir sollten den Pflug nicht vor den Ochsen spannen, wie man in meiner Region sagt! Es ist besser, ein wenig zu warten, als dass die Aussaat wegen Lichtmangel verkümmert oder wegen Wärmemangel leidet.

Die Aussaat unter Schutz für Frühlingsgemüse

Abgeschirmte Aussaaten sind Aussaaten, die im Freien mit Treibsegeln, Treibertunneln oder im Gewächshaus vorgenommen werden. Zu dieser Zeit und je nach Region (denken Sie daran, den Kalender genau anzuschauen) können Sie also abgedeckt, aber unbeheizt säen:

• Sorten von Frühlingsspinat;

• frühe Karottensorten (oft kurz oder halblang), die ab April geerntet werden;

• Kurztagsorten von Radieschen (schnellwachsend), die im März geerntet werden;

• getriebene Sorten von Steckrüben: Die Mailänder Rübe ist die bekannteste und sollte im April geerntet werden, damit sie nicht schlechter wird;

• Erbsen mit glatten Körnern, die viel kälteresistenter sind als Erbsen mit faltigen Körnern, die mehr Wärme zum Gedeihen benötigen;

• Sommersalat oder Porree in Baumschulen. Wenn Sie sie im Freiland, in Kästen oder Töpfen aussäen, können Sie sie später an ihren endgültigen Standort verpflanzen. Achten Sie vor allem auf Schnecken.

Denken Sie auch daran, einen sonnigen und windgeschützten Platz zu wählen, um möglichst viel Wärme zu speichern. Denken Sie daran, dass es keinen Sinn hat, sich zu beeilen, wenn Sie in einer kälteren Region leben. Sie können auch bis zum März warten, um mit der Aussaat zu beginnen.

Die Aussaat von Sommergemüse im Haus

Im Februar können Sie mit der Aussaat bestimmter Sommergemüse beginnen, die Sie im frostfreien Innenraum platzieren. Dazu gehören Auberginen, Paprika, Chilis und Tomaten, wenn Sie diese später im Gewächshaus anbauen wollen. Die gesäten Chilis und Paprika können im Mai gepflanzt werden. Die gesäten Tomaten werden im April im Gewächshaus gepflanzt.

Für diese wenigen Gemüsesorten benötigen Sie eventuell eine Lampe und ein beheizbares Minigewächshaus, um die zu dieser Zeit unzureichende Wärme und das natürliche Licht zu kompensieren. Diese Gemüsesorten benötigen nämlich eine Temperatur von +/- 20 °C, um zu keimen und sich richtig zu entwickeln. Wenn Sie nicht über die oben genannten Geräte und ein Gewächshaus für den Anbau verfügen, ist es ideal, bis März zu warten, um mit dem Sommeranbau zu beginnen.

Die Anpflanzungen im Februar im Gemüsegarten

Im Februar können nur wenige Gemüsesorten im Freien angepflanzt werden, aber es gibt einige Ausnahmen. Der Februar eignet sich nämlich für Zwiebeln von Alliaceae, die sehr kältebeständig sind. Allerdings sollten Sie sie auf Hochbeeten oder einem Hügel pflanzen, weil sie zu feuchten Boden nicht vertragen. Dazu gehören Schalotten, rosa Knoblauch (Frühlingsknoblauch) und Zwiebeln von Lagerzwiebeln. Was letztere betrifft, so können Sie sie direkt oder in einer Gärtnerei pflanzen. Außerdem können Sie Spargel, Rhabarber, wurzelnackte Obststräucher und Topinambur pflanzen.

Um die Artenvielfalt in Ihrem Gemüsegarten zu sichern und bestimmte Insekten, die in der Permakultur als Nützlinge bezeichnet werden, anzulocken, können Sie bestimmte Blumen wie Kapuzinerkresse, aber auch Kräuter wie Minze und Schnittlauch in einem reichhaltigen und frischen Boden säen und sogar pflanzen.

Die Ernten im Februar

Der Monat Februar eignet sich nicht nur für die ersten Aussaaten und Pflanzungen des Jahres. Es ist auch die Zeit für einige Ernten, wenn Sie bereits im letzten Jahr wieder einen Gemüsegarten angelegt haben. Dabei handelt es sich meist um Gemüse wie hellen Chicorée, Karotten, Feldsalat (Verte de Cambrai und Coquille de Louviers), Winterporree, Radieschen (Lavergne und Gaudry), Steckrüben, Pastinaken, Kopfsalat, Rosenkohl, Winterkohl, Spinat usw.

Die anderen Aufgaben, die im Gemüsegarten erledigt werden müssen

Im Gemüsegarten ist der Februar sehr reich an Pflegearbeiten:

• Düngung: Sie besteht darin, Kompost oder Mist auf die zukünftigen Beete zu bringen, falls Sie dies im Herbst noch nicht getan haben. Da es kalt ist, sollten Sie diese noch nicht in den Boden einarbeiten.
• Die Zerstörung der Beete mit Gründünger, der einige Wochen später angebaut werden soll.
• Das Entfernen des Wintermulchs, damit sich der Boden erwärmen kann. Dadurch können Sie den Boden für die erste Aussaat im Freien vorbereiten.
• Die Vorbereitung der Aprilpflanzung: Dazu gehört, dass Sie zunächst die Kartoffeln keimen lassen, die im April gepflanzt werden sollen.
• Der Schnitt: Er betrifft Apfel- und Birnbäume sowie Weinreben.

Außerdem sollten Sie Vorräte anlegen, um Ihre künftigen Pflanzungen vorzubereiten. Das bedeutet, dass Sie die benötigten Samen bestellen, testen und sortieren müssen, insbesondere Bohnen- und Kürbissamen. Sie sollten auch den Plan für Ihren ersten Gemüsegarten für das kommende Jahr erstellen und dabei die Fruchtfolge für einen Bio-Gemüsegarten und leicht gelingendes Gemüse beachten. Vergessen Sie nicht, auch den Kauf von Materialien einzuplanen, falls erforderlich.