Où planter la ciboulette au jardin ?
La ciboulette, également appelée civette ou appétits, est une herbe aromatique très appréciée au potager. Cette vivace facile à cultiver pousse en touffes de feuilles fines qui ont la saveur d'un oignon frais et sont plus douces que l' ail. À la fin du printemps, elle se pare de pompons roses très gracieux dans le jardin. Elle est délicieuse en omelette, avec du fromage frais, pour rehausser des plats cuisinés ou dans le potage.
Quelle place pour la ciboulette au potager ?
Comme pour le basilic, il est difficile de rater la culture de la ciboulette. Elle est rarement malade, rustique et peut être cultivée facilement par les débutants au potager. On choisit un endroit très ensoleillé pour planter la ciboulette au printemps ou à l'automne. On creuse un trou deux fois supérieur à la taille de la motte, on installe la plante au centre et on rebouche avec de la bonne terre du jardin. Tassez bien et arrosez.
La ciboulette a besoin d'un maximum de luminosité mais on évite de l'exposer directement au soleil en début de culture. Les semis pourront être protégés pour être à la mi-ombre. Lorsqu'elle a suffisamment poussé, elle peut être exposée directement au soleil.
En hiver, elle peut être protégée par une cloche en verre pour rester à l'abri du froid. Il est conseillé de diviser le pied de ciboulette tous les trois ans environ pour rajeunir la touffe. Et pour qu'elle repousse bien, on apprend à bien couper la ciboulette.
Comment semer la ciboulette ?
Pour semer les graines de ciboulette, il faut attendre que les températures soient douces. On peut donc semer au printemps mais aussi à l'automne. Le sol doit être bien drainé car la ciboulette déteste l'excès d'humidité. Elle se plait dans un sol frais, souple, enrichi à l'automne précédent pour une plantation au printemps. On arrose dès que le sol est sec en surface mais sans excès. En juillet, il est possible de récupérer les graines de ciboulette qui seront semer plus tard ou donner à des amateurs.
Avec quelles plantes associer la ciboulette ?
Dans le potager, la ciboulette peut être semée à proximité des carottes, tout autour et non au milieu. Elle se trouve également très bien au pied des pommiers, à côté des groseilles, des cassis, des fraises, des courges ou même des rosiers. Pour faire un coin d'herbes aromatiques, on peut lui associer de la coriandre ou de l'estragon. On évite de la placer à côté des légumineuses telles que les haricots, les pois ou les fèves. On l'éloigne également des radis et des asperges.
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