Souci (calendula)
Le souci est une fleur annuelle connue également sous le nom de calendula. C’est une fleur comestible qui se consomme en salade, en confiture ou nous pouvons également consommer les boutons comme les câpres. Cette herbe aromatique fait partie de la famille des Astéracées. Il existe des dizaines de variétés dont on peut citer : Esterel, Baby orange ou encore Indian Prince. C’est une fleur extrêmement simple à cultiver au potager comme au jardin.
Les soucis se sèment très bien en pleine terre, mais si vous voulez faire des potées de fleurs, vous pouvez également les semer en pot. On plante le souci à partir des mois d’avril et mai, mais vous pouvez les semer avant si vous possédez une serre ou un lieu couvert pour vos semis. Il aime les expositions ensoleillées et il n’aime pas trop l’humidité. Il n’est pas difficile et se développera dans toutes les terres de…
