Caprifoglio blu (haskap)
Caprifoglio blu (haskap): calendario di semine, trapianti e raccolti
Il caprifoglio blu, chiamato anche haskap, è un arbusto da frutto deciduo rappresentato qui dalle selezioni alimentari di Lonicera caerulea. Appartiene alle Caprifoliaceae e produce frutti blu allungati. È un caprifoglio dal portamento cespuglioso, diverso dai rampicanti spesso apprezzati per il profumo. Le altre specie del genere non hanno tutte frutti commestibili. Gli usi culinari descritti riguardano quindi selezioni identificate e coltivate specificamente per le loro bacche.L’arbusto presenta generalmente un profilo arrotondato, con numerosi rametti e foglie semplici disposte in coppie opposte. Le foglie sono ovali o allungate, verdi e talvolta piuttosto opache. Altezza e larghezza dipendono da selezione e ambiente. Alcune linee restano abbastanza compatte, mentre altre formano cespugli più voluminosi. Il fogliame cade in inverno e il ciclo annuale riprende presto in primavera.I piccoli fiori chiari, spesso giallo crema, compaiono precocemente. Il periodo varia molto fra selezioni provenienti da diversi programmi di miglioramento. Api e altri insetti assicurano…
