Baie de mai (camérisier)
Baie de mai (camérisier) : calendrier des semis, plantation et récoltes
Le camérisier, aussi appelé baie de mai ou haskap, est un arbuste fruitier caduc correspondant aux sélections alimentaires de Lonicera caerulea. Il appartient aux Caprifoliacées et porte des fruits bleus allongés. C’est un chèvrefeuille à port buissonnant, avec une identité différente des chèvrefeuilles grimpants souvent cultivés pour leur parfum. Les autres espèces du genre ne possèdent pas toutes des fruits comestibles ; l’usage alimentaire concerne ici les formes fruitières identifiées.L’arbuste présente généralement une silhouette arrondie, faite de nombreux rameaux, avec des feuilles simples disposées par paires opposées. Les feuilles sont ovales à allongées, vertes, parfois d’aspect un peu mat. La hauteur et la largeur dépendent de la sélection et du milieu. Certaines lignées restent assez compactes, tandis que d’autres donnent des buissons plus volumineux. Le feuillage disparaît en hiver, puis le cycle reprend tôt au printemps.Les petites fleurs pâles, souvent jaune crème, apparaissent précocement. Leur période varie fortement entre sélections…
