Buon Enrico
Il buon Enrico è un ortaggio da foglia perenne della famiglia delle Amarantacee, con una lunga storia negli orti europei. Il nome botanico accettato è Blitum bonus-henricus; il precedente nome Chenopodium bonus-henricus è ancora utilizzato. Originaria dell’Europa, la specie si è stabilita anche fuori dal suo territorio iniziale. Il suo interesse principale è il ritorno del fogliame per più stagioni, che la colloca tra gli ortaggi capaci di occupare un angolo stabile del giardino.La pianta forma un cespo con fusti eretti e foglie verde vivo, dal contorno triangolare o simile a una punta di freccia. Questa forma dà al fogliame un aspetto riconoscibile. Le piante adulte in fiore possono raggiungere circa mezzo metro o un metro, secondo le condizioni. I fiori sono piccoli e verde giallastro, molto meno appariscenti delle foglie. Il carattere ornamentale di questo ortaggio dipende soprattutto dal fogliame e dalla crescita stagionale. Le parti erbacee scompaiono durante…
