Carota
Carota Touchon
Carota Touchon: calendario di semine, trapianti e raccolti
'Touchon' è una varietà tradizionale francese di Daucus carota, la carota, della famiglia delle Apiacee. È apprezzata soprattutto per raccolte precoci e una radice tenera. Il nome identifica una selezione orticola, non una specie diversa dalle carote con altri colori o forme. Questa selezione non è ibrida.La radice è arancione, semilunga e generalmente cilindrica, con superficie abbastanza liscia. Può raggiungere una ventina di centimetri in condizioni favorevoli, ma la lunghezza varia con terreno e sviluppo. La polpa è arancione, fine e croccante. Il cuore centrale è poco marcato, da cui la denominazione senza cuore. Il centro non è assente in senso botanico; il termine riguarda soprattutto la qualità al consumo.Sopra la terra, foglie verdi molto divise formano un ciuffo. Il fogliame dà una sagoma leggera, diversa dalla radice compatta nel suolo. La carota accumula riserve in quella radice durante la prima fase di sviluppo. Dimensioni e regolarità non sono identiche…
