Carotte
Carotte Touchon
Carotte Touchon : calendrier des semis, plantation et récoltes
La carotte 'Touchon' est une variété traditionnelle française de Daucus carota, dans la famille des Apiacées. Elle est notamment recherchée pour des récoltes précoces et une racine tendre. Son nom désigne une sélection de carotte potagère, et non une autre espèce que les carottes de couleurs ou de formes différentes. Cette sélection est proposée comme une variété non hybride.La racine est orange, demi-longue et généralement cylindrique, avec une surface assez lisse. Elle peut atteindre une vingtaine de centimètres dans de bonnes conditions, mais la longueur varie avec le sol et le stade de développement. Sa chair est orange, fine et croquante. Le cœur est peu marqué, d’où la dénomination « sans cœur » ; la partie centrale n’est pas absente au sens botanique.Au-dessus de la terre, le feuillage forme une touffe de feuilles vertes très découpées. Les fanes apportent une silhouette légère, différente de la racine compacte située dans le…
