Wortel
Wortel Touchon
Wortel Touchon : zaai-, plant- en oogstkalender
'Touchon' is een traditioneel Frans ras van Daucus carota, de wortel, uit de schermbloemenfamilie. Het wordt vooral gewaardeerd om vroege oogsten en een zachte wortel. De naam duidt een selectie van de groentewortel aan, geen aparte soort naast wortelen met andere kleuren of vormen. Deze selectie is niet-hybride.De wortel is oranje, halflang en doorgaans cilindrisch, met een vrij glad oppervlak. Bij goede omstandigheden kan hij ongeveer twintig centimeter lang worden. De lengte verschilt echter met bodem en groeistadium. Het wortelvlees is oranje, fijn en knapperig. De centrale kern is weinig opvallend, wat de naam zonder kern verklaart. Botanisch ontbreekt het midden niet; de term beschrijft vooral de eetkwaliteit.Boven de grond vormt groen, sterk ingesneden blad een looftoef. Het loof geeft een lichte vorm, anders dan de compacte wortel in de aarde. De plant slaat tijdens de eerste groeifase reserves in de wortel op. Grootte en regelmaat zijn niet bij ieder…
