Cavolo
Cavolo rossoDella famiglia delle brassicacute, il cavolo rosso, oltre alla sua consistenza croccante se mangiato crudo, è ricco di vitamina C. Esistono numerose varietà ibride, come la piccante Bacchuis e la particolarmente resistente Rookie. Spesso consumato in insalata con una vinaigrette, il cavolo è ottimo brasato o cotto al vapore. Si accompagna bene a carne e salsicce. La coltivazione dei cavoli richiede poca manutenzione: un buon désherbage di tanto in tanto.
Si consiglia di non piantare il cavolo rosso sempre nello stesso angolo dell'orto a causa della possibile proliferazione di parassiti. Se decidete di seminare direttamente nel terreno, aspettate l'inizio di giugno. Non appena le giovani piante hanno tre o quattro foglie, vanno messe a dimora in un terreno fertile e sabbioso, distanziandole di quaranta-cinquanta centimetri.
Le piante vanno annaffiate regolarmente durante la stagione di crescita, meno quando hanno raggiunto la maturità. Nel calendario orticolo, il ciclo di maturazione del cavolo rosso dura circa sei mesi. Una volta raccolti tagliando il gambo à la base con un coltello, i cavoli possono essere conservati a lungo in una cantina asciutta e fredda.
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Cavolo rosso
- Tipo : Verdure
- Sottotipo : Verdure a foglia
- Famiglia botanica : Brassicaceae (crucifere)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Mostra : Sole
- Resistenza : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile da coltivare, ma richiede una manutenzione regolare (difficoltà: 2/3)
- Altezza degli adulti : 30 cm
Semina e piantumazione
- Profondità di semina : 1 cm
- Spaziatura : 60 cm
- Spaziatura tra le file : 60 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Basso
- Requisiti idrici : Moderato