Col
Col lombardaDe la familia de las brassicacutes, la lombarda, además de su textura crujiente cuando se consume cruda, es rica en vitamina C. Existen numerosas variedades híbridas, como la acidulada Bacchuis y la particularmente resistente Rookie. Consumida a menudo en ensaladas con vinagreta, la col es excelente estofada o cocida al vapor. Combina bien con carnes y embutidos. El cultivo de la col requiere poco mantenimiento: una buena désherbage de vez en cuando.
Se recomienda no plantar col lombarda siempre en el mismo rincón del huerto por la posible proliferación de plagas. Si decide sembrar directamente en el suelo, espere hasta principios de junio. En cuanto las plantas jóvenes tengan tres o cuatro hojas, deben plantarse en tierra fértil y arenosa, separadas entre sí entre cuarenta y cincuenta centímetros.
Las plantas deben regarse regularmente durante la temporada de crecimiento, menos cuando han alcanzado la madurez. En el calendario hortícola, el ciclo de maduración de las coles rojas dura unos seis meses. Una vez recolectadas cortando el tallo à la base con un cuchillo, las coles pueden conservarse durante mucho tiempo en una bodega seca y fría.
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Col lombarda
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Verduras de hoja
- Familia botánica : Brassicaceae (crucíferas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil de cultivar, pero requiere un mantenimiento regular (dificultad: 2/3)
- Altura adulta : 30 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 1 cm
- Espaciado : 60 cm
- Distancia entre hileras : 60 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Bajo
- Necesidades de agua : Moderado