Cerfoglio
Il cetriolo, della famiglia delle Apiacute;es, è simile al prezzemolo. Originario dell'Europa orientale, è apprezzato per il suo sapore, che esalta la maggior parte dei piatti. Questo condimento, ricco di calcio, ferro e zinco, si sposa bene con pasta, frittate e pesce. È una pianta fragile, che va consumata appena tagliata e non cotta. Il cerfoglio è un ottimo condimento per salse e insalate. Tra il cerfoglio comune, il cerfoglio riccio o il cerfoglio invernale, l'intenditore troverà molte sfumature nel sapore di anice.
Il cerfoglio cresce senza manutenzione in un terreno fresco. Basta annaffiarlo regolarmente, senza bagnare le foglie, per mantenerlo leggermente umido. Non risente dell'eccessiva luce solare, che può farlo seccare rapidamente. Può essere piantato in vaso durante tutto l'anno in un terreno sabbioso, oppure in giardino a partire da aprile. L'odore del cerfoglio spaventerà le lumache dal vostro giardino.
Le prime foglie possono essere raccolte dopo un mese di crescita. È quindi bene dare alle piantine il tempo di crescere, in modo da avere sempre questa pianta aromatica in giardino. L'unica cosa che teme sono gli afidi, che le coccinelle del vostro giardino sgranocchieranno volentieri.
Cerfoglio
- Tipo : Aromatici
- Sottotipo : Verdure a foglia
- Famiglia botanica : Apiaceae (Umbelliferae)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Mezz’ombra
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Media
- Altezza adulta : 30 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 0.5 cm
- Distanza tra le piante : 10 cm
- Distanza tra le file : 20 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Bassa
- Fabbisogno idrico : Moderato
Semi
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina