Kervel
Kervel, uit de Apiaceae-familie, lijkt op peterselie. Oorspronkelijk afkomstig uit Oost-Europa, wordt het gewaardeerd om zijn smaak die de meeste gerechten verrijkt. Deze smaakmaker, rijk aan calcium, ijzer en zink, is heerlijk bij pasta, omeletten en vis. Het is een kwetsbare plant en moet worden geconsumeerd zodra hij is gesneden en niet gekookt. Het brengt met plezier sauzen en salades op smaak. Tussen gewone kervel, krulkervel of winterkervel neemt de amateur lichte nuances waar in de anijssmaak.
Kervel groeit onderhoudsvrij in koele grond. Je hoeft hem alleen maar regelmatig water te geven, zonder de bladeren nat te maken, om een lichte luchtvochtigheid te behouden. Hij is alleen bang voor teveel zonlicht, waardoor hij snel kan uitdrogen. U kunt hem het hele jaar door in een pot in zandgrond planten, of vanaf april in de volle grond in de moestuin. De geur van kervel verjaagt slakken uit uw tuin.
De eerste bladeren kunnen na een maand groei geoogst worden. Om deze aromatische plant altijd in uw tuin te hebben, is het daarom handig om de zaailingen te kalibreren. Hij is alleen bang voor bladluizen waar de lieveheersbeestjes in je tuin graag van smullen.
Kervel
- Vriendelijk : Aromatische planten
- Subtype : Bladgroenten
- Botanische familie : Apiaceae (schermbloemigen)
Functies
- Blootstelling : Gedeeltelijke schaduw
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Gemakkelijk te kweken, maar vereist regelmatig onderhoud (moeilijkheidsgraad : 2/3)
Zaaien & planten
- Zaaidiepte : 0.5 cm
- Afstand : 10 cm
- Rijafstand : 20 cm
- Opkomsttijd : 10 dagen
- Stijgende temperatuur : 10 °C
- Van zaaien tot oogst : 50 dagen
- Zaad opslag : 3 jaar