Cetriolo
Cetriolo Marketmore
Cetriolo Marketmore: calendario di semine, trapianti e raccolti
‘Marketmore’ è una varietà di cetriolo, Cucumis sativus, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Si riconosce per i frutti allungati e cilindrici, con buccia verde scuro e una lunghezza abituale di circa venti centimetri. È un cetriolo da insalata associato alla coltivazione all’aperto, anziché soltanto ai lunghi cetrioli da serra. Questa identità lo rende interessante per un orto estivo in cui desideri un cetriolo classico, con un aspetto familiare e numerose possibilità di utilizzo in cucina.Il frutto presenta polpa ricca di acqua, consistenza croccante e il sapore delicato caratteristico del cetriolo. Il colore scuro della parte esterna contrasta con l’interno più chiaro. In una sezione trasversale, la zona centrale contenente i semi si distingue dalla polpa circostante. Questi particolari danno al frutto il suo aspetto riconoscibile nel piatto, sia in rondelle sia in pezzi più grandi. Il formato di ‘Marketmore’ si presta a porzioni da condividere, diversamente dai piccoli cetrioli proposti…
