Pepino
Pepino Marketmore
Pepino Marketmore: calendario de siembra, plantación y cosecha
‘Marketmore’ es una variedad de pepino, Cucumis sativus, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. Se reconoce por sus frutos alargados y cilíndricos, con piel verde oscuro y una longitud habitual de unos veinte centímetros. Es un pepino para ensaladas asociado al cultivo al aire libre, en lugar de exclusivamente a los largos pepinos de invernadero. Esta identidad resulta interesante para un huerto de verano en el que quieras un pepino clásico, de aspecto familiar y con numerosas posibilidades en la cocina.El fruto tiene una pulpa rica en agua, textura crujiente y el sabor suave característico del pepino. El color oscuro de la parte exterior contrasta con el interior más claro. En una sección transversal, la zona central que contiene las semillas se distingue de la pulpa que la rodea. Estos detalles dan al fruto su aspecto reconocible en el plato, tanto en rodajas como en trozos mayores. El formato…
