Indivia scarola
Indivia verde rotonda con cuore pieno
Indivia verde rotonda con cuore pieno: calendario di semine, trapianti e raccolti
Ronde Verte à Cœur Plein è una varietà di scarola, Cichorium endivia, della famiglia delle Asteracee. Appartiene ai tipi a foglia larga, distinti dall'indivia riccia che presenta un fogliame molto più finemente diviso. Il nome francese descrive una sagoma arrotondata, foglie esterne verdi e un centro ben pieno. È coltivata per il fogliame commestibile, non per una radice destinata a una bevanda. È distinta anche dall'indivia belga ottenuta mediante forzatura di alcune forme di Cichorium intybus.Le foglie si dispongono in rosetta e formano un cespo ampio. Presentano una consistenza abbastanza spessa e croccante, con margini ondulati o incisi senza l'aspetto finemente arricciato dell'indivia riccia. Le foglie del cuore ricevono meno luce e possono essere più chiare di quelle esterne. Questo contrasto di colore e consistenza contribuisce all'interesse dell'intero cespo. Un cuore pieno indica un centro denso di foglie, non un frutto o una mela. Aspetto e dimensioni dipendono anche dalle…
