Achicoria (escarola)
Escarola verde redonda con corazón macizo
La achicoria verde redonda de corazón lleno es una variedad tradicional muy apreciada por sus hojas anchas de color verde oscuro y su corazón apretado, tierno y crujiente. Menos amarga que otras endibias, tiene una textura suave y un sabor suave que combina tanto en ensaladas como en platos cocinados. Rica en fibra, vitaminas (A, C, K) y minerales, favorece la digestión, refuerza el sistema inmunitario y añade una saludable dosis de antioxidantes a la dieta diaria.
