Crescione di Alen
Il crescione alpino è un piccolo crescione ricco di vitamine e minerali. Si gusta in insalata, mescolato a foglie più tenere, come condimento su carne, pesce…Può essere consumato anche cotto, in una zuppa, una quiche, una frittata… Appartiene alla famiglia delle Brassicacées.Il crescione comune è il più diffuso, ma esiste anche il crescione riccio, il crescione a foglia larga... Il crescione è molto facile da coltivare.
Il crescione può essere coltivato in un luogo riparato.
Il crescione alpino va a seme molto rapidamente e deve essere diradato non appena si sono formate le rosette. Lasciate una pianta ogni 10-15 centimetri. È avido d'acqua e necessita di annaffiature regolari. Si può iniziare a raccogliere sei-sette settimane dopo la semina e continuare fino al primo gelo. Le foglie più grandi si raccolgono man mano quando raggiungono i 10-12 centimetri. Fate attenzione a lasciare sempre qualche foglia sulla pianta.
Crescione di Alen
- Tipo : Verdure
- Sottotipo : Verdure a foglia
- Famiglia botanica : Brassicaceae (crucifere)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Mezz’ombra
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 15 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 1 cm
- Distanza tra le piante : 5 cm
- Distanza tra le file : 20 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Bassa
- Fabbisogno idrico : Moderato
Semi
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Bassa
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina