Spinaci
Spinacio Monstrueux de Viroflay
Spinacio Monstrueux de Viroflay: calendario di semine, trapianti e raccolti
Lo spinacio Monstrueux de Viroflay si distingue per le foglie molto ampie e carnose e la crescita vigorosa. Questa varietà tradizionale di Spinacia oleracea è un vero spinacio annuale. È un ortaggio da foglia: in cucina interessano le foglie e i loro piccioli, i piccoli steli che le collegano alla pianta.All’inizio le foglie si raccolgono in una rosetta vicina al terreno. Crescendo, danno alla pianta un aspetto generoso, diverso dallo spinacio conosciuto soltanto come piccole foglie da insalata. Le lamine ampie e consistenti rappresentano il tratto più riconoscibile della varietà. La loro dimensione effettiva dipende dallo stadio di sviluppo e dalle condizioni.Monstrueux de Viroflay è precoce e resistente al freddo. È associato soprattutto alle stagioni fresche e alle colture autunnali. Questa affinità non lo rende una pianta perenne né un ortaggio insensibile al caldo. Come gli altri spinaci annuali, può passare dalla produzione di foglie alla formazione di uno stelo…
