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Girasole

Girasole: calendario di semine, trapianti e raccolti

Il girasole annuale (Helianthus annuus) appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed è originario dell’America settentrionale. È conosciuto per i grandi capolini, i semi alimentari e l’olio che se ne ricava. Questa descrizione riguarda la specie annuale. Il genere Helianthus comprende anche specie perenni con cicli e portamenti differenti. Il nome girasole non indica quindi esclusivamente una sola forma di pianta.

Il girasole sviluppa fusti robusti e foglie ampie, spesso ruvide e con margini dentati. Alcune varietà portano soprattutto un grande capolino terminale, mentre altre si ramificano e producono più capolini in successione. Esistono selezioni nane, forme di altezza intermedia e giganti che possono superare diversi metri in condizioni favorevoli. L’altezza dipende dalla varietà e dallo sviluppo della pianta, senza raggiungere automaticamente quattro metri.

Il capolino sembra un unico grande fiore, ma riunisce numerosi piccoli fiori. Quelli periferici portano le lunghe ligule comunemente chiamate petali; i fiori del disco centrale sono tubolari. Il contrasto tra la corona esterna e il centro costituisce una parte importante dell’attrattiva. I colori non si limitano al giallo: le varietà ornamentali possono presentare toni crema, arancioni, rossi o bruni, talvolta combinati nello stesso capolino.

Russian Giant e Soraya sono esempi di nomi varietali presenti nei giardini. Russian Giant appartiene alle forme alte, mentre Soraya è apprezzato come girasole ornamentale e fiore reciso. La scelta può riguardare altezza, ramificazione, colore oppure semi. Questi obiettivi non sono intercambiabili. Un nome impreciso come girasole spagnolo non definisce tutte le caratteristiche di una cultivar.

Gli elementi chiamati semi sono frutti secchi contenenti ciascuno un seme protetto da un involucro. I semi sgusciati alimentari si consumano al naturale o tostati e trovano posto in pane, insalate e altre preparazioni. L’olio di girasole è un altro importante utilizzo della specie. Anche le ligule e i giovani boccioli hanno usi culinari, accanto ai più noti impieghi dei semi e del loro olio.

In giardino, il girasole offre una fioritura vistosa e interesse per gli insetti visitatori e gli uccelli che mangiano i semi. La pianta annuale termina il ciclo dopo fioritura e fruttificazione, ma un esemplare ramificato può portare capolini in fasi differenti. Questa diversità spiega le varie sagome e durate della fioritura osservate nei giardini.

Girasole
Girasole
Caratteristiche
  • Ciclo di vita : Annuale
  • Esposizione : Sole
  • Rusticità : Non resistente al gelo
  • Difficoltà di coltivazione : Facile
  • Altezza adulta : 200 cm
Semina e trapianto
  • Coltivazione in serra : Non necessario
  • Profondità di semina : 3 cm
  • Distanza tra le piante : 40 cm
  • Distanza tra le file : 40 cm
Manutenzione
  • Manutenzione : Moderata
  • Fabbisogno idrico : Elevato
Altre caratteristiche
  • Tipo di suolo : Ricco di humus
  • Preferenza pH del suolo : Neutro
  • Impollinazione : Entomofila
  • Moltiplicazione : Semina