Permapotes

Zonnebloem

Zonnebloem : zaai-, plant- en oogstkalender

De eenjarige zonnebloem (Helianthus annuus) behoort tot de composietenfamilie, de Asteraceae, en komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Zij is bekend om haar grote bloemhoofdjes, eetbare pitten en de olie die daaruit wordt gewonnen. Deze beschrijving gaat over de eenjarige soort. Het geslacht Helianthus omvat ook vaste planten met andere levenscycli en groeiwijzen. De naam zonnebloem verwijst dus niet uitsluitend naar één vorm van plant.

Zonnebloemen ontwikkelen stevige stengels en brede bladeren, die vaak ruw aanvoelen en getande randen hebben. Sommige rassen dragen vooral één groot hoofdje boven aan de stengel. Andere vertakken zich en vormen achtereenvolgens meerdere hoofdjes. Er bestaan dwergselecties, middelhoge vormen en reuzen die onder gunstige omstandigheden verschillende meters hoog kunnen worden. De hoogte hangt af van het ras en de ontwikkeling, zonder vanzelf vier meter te bereiken.

Een bloemhoofdje lijkt één grote bloem, maar bestaat uit veel kleine bloemen. De buitenste lintbloemen dragen de lange structuren die doorgaans bloemblaadjes worden genoemd. De bloemen in de centrale schijf zijn buisvormig. Het contrast tussen buitenring en midden bepaalt een groot deel van de aantrekkingskracht. De kleuren beperken zich niet tot geel: sierrassen kunnen crème, oranje, rood of bruin tonen, soms gecombineerd in hetzelfde hoofdje.

Russian Giant en Soraya zijn voorbeelden van rasnamen die in tuinen voorkomen. Russian Giant behoort tot de hoge vormen, terwijl Soraya als sierzonnebloem en snijbloem wordt gewaardeerd. Een ras kan worden gekozen om hoogte, vertakking, kleur of pitten. Die doelen zijn niet uitwisselbaar. Een onduidelijke naam als Spaanse zonnebloem beschrijft niet alle eigenschappen van een bepaald ras.

Wat doorgaans zaden worden genoemd, zijn droge vruchten met elk één zaad, beschermd door een schil. De eetbare kernen worden naturel of geroosterd gegeten en komen voor in brood, salades en andere gerechten. Zonnebloemolie is een andere belangrijke toepassing van de soort. Ook de lintbloemen en jonge bloemknoppen hebben culinaire toepassingen, naast de bekende toepassingen van de pitten en hun olie.

In de tuin biedt de zonnebloem opvallende bloei en voedsel voor bezoekende insecten en vogels die de pitten eten. De eenjarige voltooit haar cyclus na bloei en vruchtvorming, maar een vertakte plant kan hoofdjes in verschillende fasen dragen. Die verscheidenheid verklaart de uiteenlopende vormen en bloeiduren van zonnebloemen in tuinen.

Zonnebloem
Zonnebloem
Kenmerken
  • Levenscyclus : Eenjarig
  • Standplaats : Zon
  • Winterhardheid : Niet vorstbestendig
  • Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
  • Volwassen hoogte : 200 cm
Zaaien & planten
  • Teelt in de kas : Niet vereist
  • Zaaidiepte : 3 cm
  • Plantafstand : 40 cm
  • Rijafstand : 40 cm
Onderhoud
  • Onderhoud : Matig
  • Waterbehoefte : Hoog
Overige kenmerken
  • Bodemtype : Humusrijk
  • pH voorkeur van de bodem : Neutraal
  • Bestuiving : Insectenbestuiving
  • Vermeerdering : Zaaien