Pianta di kiwi: calendario di semine, trapianti e raccolti

Pianta il tuo kiwi in primavera, quando il terreno si riscalda e si lavora facilmente. Scegli una posizione soleggiata, riparata dal vento e lontana dagli avvallamenti dove si accumula aria fredda. I giovani germogli temono le gelate tardive. Prevedi diversi metri per questa pianta rampicante vigorosa e installa subito una pergola robusta o fili ben ancorati.

Controlla l’etichetta prima dell’acquisto. Una pianta femminile richiede generalmente un impollinatore maschile compatibile, della stessa specie e con una fioritura coincidente. Una pianta maschile da sola non produce frutti. Se hai spazio per un solo esemplare, scegli una varietà dichiarata espressamente autofertile, senza supporre che tutti i kiwi lo siano.

Prepara un terreno fertile che lasci defluire bene l’acqua. Inumidisci la zolla, scava una buca abbastanza larga e sistemala alla profondità originaria, senza interrare la base del fusto. Riempi con la terra, premi leggermente e annaffia per far aderire il terreno alle radici.

Lega i primi germogli al sostegno con legacci morbidi, senza stringerli. Stendi una pacciamatura intorno alla pianta lasciando libero il fusto. Controlla l’umidità durante l’attecchimento e proteggi i giovani germogli se sono previste gelate.

Prima di tagliare, individua il tronco, le branche permanenti e i germogli più giovani. Controlla anche se il tuo kiwi è maschio, femmina o autofertile: una pianta maschile fornisce polline, ma non produce frutti. Su un esemplare giovane, concentrati sulla formazione di questa struttura. Lega i germogli scelti al sostegno senza stringerli troppo.

Su una pianta femminile o autofertile già formata, intervieni durante il riposo vegetativo, prima della ripresa della crescita. Elimina il legno morto e i rami che si incrociano. Rinnova gradualmente una parte delle vecchie ramificazioni che hanno fruttificato, conservando i germogli dell’anno precedente ben posizionati. I frutti si formano sui nuovi germogli nati da quel legno: tagliare tutto eliminerebbe parte del potenziale raccolto. Mantieni il tronco e le branche principali.

Durante la crescita, accorcia i germogli che portano frutti lasciando quattro o cinque foglie dopo l’ultimo frutto. Riduci i germogli laterali senza frutti a circa cinque foglie, tranne quelli scelti per sostituire un ramo. Evita di togliere improvvisamente tutte le foglie intorno ai frutti.

Per una pianta maschile, aspetta la fine della fioritura prima di ridurre fortemente la vegetazione: tagliare prima eliminerebbe fiori utili all’impollinazione. Dirada le ramificazioni vecchie e conserva giovani germogli per rinnovare il legno che fiorirà in seguito. Usa una forbice da potatura pulita e affilata.

Raccogli i kiwi dalla buccia pelosa quando raggiungono la maturità di raccolta, generalmente in autunno secondo la varietà e il clima. Possono essere ancora sodi: continuano ad ammorbidirsi dopo la raccolta. Il colore della buccia non basta per decidere. Taglia un frutto rappresentativo per controllare che i semi siano diventati neri, poi considera le indicazioni della tua varietà e le condizioni meteorologiche.

Aspetta finché le condizioni lo permettono per lasciare sviluppare i frutti, ma raccogli prima di una forte gelata. I frutti raccolti troppo presto possono rimanere di qualità mediocre anche se poi si ammorbidiscono. Queste indicazioni riguardano i kiwi grandi e pelosi: non applicarle automaticamente ai piccoli kiwi dalla buccia liscia.

Raccogli con tempo asciutto, tenendo ogni frutto senza stringerlo e staccandolo delicatamente. Metti i kiwi in contenitori puliti, senza lanciarli né schiacciarli. Seleziona i frutti e separa quelli danneggiati o che iniziano a deteriorarsi dalla parte destinata alla conservazione.

Conserva i frutti sodi al fresco e controllali regolarmente. Per far maturare una piccola quantità, lasciala a temperatura ambiente; una mela vicina può accelerare il processo. Un kiwi pronto da mangiare cede leggermente a una pressione delicata. Evita di far maturare tutto il raccolto insieme se vuoi consumarlo gradualmente.