Mache
Tra le insalate più conosciute, la mâche o "salade de blé" è tra le prime in classifica. Con le sue foglie piccole e rotonde, questo membro della famiglia delle Valacute;rianacute;es è molto comune durante i pasti. Come accompagnamento a una pizza, a un piatto di formaggi o semplicemente come antipasto leggero, porta buon umore e vitamine essenziali durante l'inverno. Esistono due varietà principali nell'orto: quella a semi piccoli e quella a semi grandi, che produce foglie più chiare.
Il mâche è l’idégume se non si dispone di un grande orto. È molto facile da coltivare in un vaso o in un giardino sul balcone, a condizione che ci sia abbastanza sole. Per seminarla, disponete i semi in ampi solchi profondi 1 cm e distanti tra loro circa 20 cm. Il terreno è poco importante, purché non sia troppo umido. Una posizione di mezz'ombra sarà perfetta per la sua crescita.
Secondo il calendario, è meglio piantarla a partire dalla fine di agosto, dopodiché i germogli vanno diradati per lasciare un solo germoglio ogni 10 cm. La raccolta può avvenire a partire da novembre. Si noti che alcune varietà piantate a fine ottobre dovranno aspettare la primavera per essere raccolte. Tagliando le foglie e lasciando le radici nel terreno, è possibile una seconda ricrescita. Dovrà essere raccolta prima che sorga e fiorisca, in modo che sia adatta al consumo.
Mache
- Tipo : Verdure
- Sottotipo : Verdure a foglia
- Famiglia botanica : Valerianacee
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Mostra : Semi-ombra
- Resistenza : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile da coltivare, ma richiede una manutenzione regolare (difficoltà: 2/3)
- Altezza degli adulti : 20 cm
Semina e piantumazione
- Profondità di semina : 0.5 cm
- Spaziatura : 8 cm
- Spaziatura tra le file : 15 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Basso
- Requisiti idrici : Moderato