Mache
Entre las ensaladas más conocidas, la mâche o "salade de blé" se encuentra entre las primeras del ranking. Con sus hojas pequeñas y redondas, este miembro de la familia de las Valacute;rianacute;es es muy habitual a la hora de comer. Como acompañamiento de una pizza, una tabla de quesos o simplemente como entrante ligero, aporta buen humor y vitaminas esenciales durante el invierno. Existen dos variedades principales en el huerto: la variedad de semilla pequeña y la de semilla grande, que produce hojas más claras.
La máscara es la más grande y la más pequeña.
La mâche es la idénea si no se dispone de un gran huerto. Es muy fácil de cultivar en macetas o en un jardín en tu balcón, siempre que haya suficiente sol. Para sembrarla, coloca las semillas en surcos anchos de 1 cm de profundidad y a unos 20 cm de distancia. El suelo tiene poca importancia, siempre que no esté demasiado húmedo. Una posición a media sombra será perfecta para su crecimiento.
Según el calendario, lo mejor es plantarla a partir de finales de agosto, después de lo cual los brotes deben ralearse para dejar sólo un brote cada 10 cm. La cosecha puede realizarse a partir de noviembre. Tenga en cuenta que algunas variedades plantadas a finales de octubre tendrán que esperar hasta la primavera para ser cosechadas. Si se cortan las hojas y se dejan las raíces en el suelo, es posible un segundo rebrote. Habrá que cosecharlo antes de que rebrote y florezca para que sea apto para el consumo.
Mache
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Verduras de hoja
- Familia botánica : Valerianaceae
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Semi-sombra
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil de cultivar, pero requiere un mantenimiento regular (dificultad: 2/3)
- Altura adulta : 20 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 0.5 cm
- Espaciado : 8 cm
- Distancia entre hileras : 15 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Bajo
- Necesidades de agua : Moderado