Melissa
Melissa: calendario di semine, trapianti e raccolti
La melissa officinale, Melissa officinalis, è una pianta aromatica perenne delle Lamiaceae, apprezzata per il profumo di limone delle foglie. Forma un cespo ramificato di fusti erbacei a sezione quadrata. Le foglie opposte sono ovali e dentate, con una superficie leggermente increspata. Il loro aspetto ricorda alcune varietà di menta, ma il profumo dà alla melissa un’identità aromatica distinta. L’odore diventa particolarmente evidente quando il fogliame viene stropicciato.Questa pianta è diversa dal lemongrass da cucina, Cymbopogon citratus, una graminacea con foglie lunghe e strette. È distinta anche dalla verbena odorosa, Aloysia citrodora. I nomi che richiamano limone o citronella non cambiano l’identità botanica della melissa. Le tre piante possono condividere una nota di limone, ma sagoma, consistenza e usi culinari non sono completamente intercambiabili. Il nome botanico aiuta a distinguere erbe con denominazioni simili.La melissa comune ha fogliame verde. Esistono anche forme decorative: ‘All Gold’ possiede foglie giallo dorato, mentre…
