Toronjil
Toronjil: calendario de siembra, plantación y cosecha
La melisa, Melissa officinalis, es una planta aromática perenne de las lamiáceas, apreciada por el perfume de limón de sus hojas. Forma una mata ramificada de tallos herbáceos de sección cuadrada. Las hojas opuestas son ovaladas y dentadas, con una superficie ligeramente arrugada. Su aspecto recuerda a algunas mentas, pero el perfume da a la melisa una identidad aromática propia. El olor se vuelve especialmente perceptible cuando se estruja el follaje.Esta planta se diferencia de la hierba limón de cocina, Cymbopogon citratus, una gramínea de hojas largas y estrechas. También es distinta de la hierba luisa, Aloysia citrodora. Los nombres relacionados con limón o citronela no cambian la identidad botánica de la melisa. Las tres plantas pueden compartir una nota de limón, pero sus siluetas, texturas y usos culinarios no son completamente intercambiables. El nombre botánico ayuda a distinguir hierbas con denominaciones parecidas.La melisa común tiene follaje verde. También existen…
