Patata
Patate Grenaille
Patate Grenaille: calendario di semine, trapianti e raccolti
Il termine francese grenaille indica patate di piccole dimensioni, non una varietà botanica o una cultivar particolare. Anche una patata grenaille è un tubero di Solanum tuberosum, specie della famiglia delle Solanaceae. Diverse varietà possono produrre piccoli tuberi: il nome, da solo, non identifica quindi sapore, colore o consistenza. Questa descrizione presenta un formato di patata senza attribuirgli i caratteri di una varietà unica. La distinzione è utile quando confronti patate dall’aspetto simile ma dalle qualità differenti.I tuberi possono essere rotondi, ovali o più allungati. Il colore della buccia e della polpa varia secondo la varietà, con tonalità gialle, rosse o più chiare. Gli occhi sono gemme capaci di produrre germogli. La patata è un tubero di fusto sotterraneo, formato su uno stolone, non una radice ingrossata. Le sue riserve sostengono lo sviluppo della pianta. Il fogliame contribuisce poi alla formazione di nuovi tuberi, che hanno una funzione botanica diversa…
