Prezzemolo: calendario di semine, trapianti e raccolti
Come si semina il prezzemolo all'aperto?
Semina il prezzemolo all'aperto dalla primavera alla fine dell'estate quando le condizioni locali sono adatte, al sole o in mezz'ombra. Prepara un terreno fertile, umido ma ben drenato e affina la superficie con il rastrello. Traccia solchi profondi circa 1 cm, distanziando le file di 20-30 cm.
Bagna i solchi, distribuisci i semi radi lungo le file, coprili con terra e annaffia delicatamente. Mantieni il letto di semina umido senza inzupparlo. La germinazione è lenta e può richiedere diverse settimane, talvolta un mese o più.
Dirada le piantine ben sviluppate lasciando circa 15-30 cm tra loro, secondo la varietà e le indicazioni sulla confezione. Semina piccole quantità ogni poche settimane per distribuire i raccolti. Una produzione all'aperto tutto l'anno dipende dal clima e dalle eventuali protezioni invernali.
Segna le estremità della fila e annota la data per non lavorare per errore quella zona durante la lunga attesa. Togli a mano le erbe spontanee senza smuovere in profondità vicino ai semi. Seminare direttamente in un vaso profondo e largo almeno 25 cm evita un successivo trapianto. Quando fa caldo controlla soprattutto la superficie: può asciugarsi anche se la terra rimane umida più in basso.
Come si pianta il prezzemolo?
Trapianta le giovani piante di prezzemolo all'aperto in primavera o all'inizio dell'estate, adattando il periodo al tuo clima. Abitua gradualmente all'esterno le piante cresciute al riparo. Scegli sole o mezz'ombra e terreno fertile che conservi l'umidità senza ristagni.
Bagna la zolla e pianta alla stessa profondità del vaso originale, disturbando il meno possibile le radici. Lascia circa 15-30 cm tra le piante, secondo la varietà. Premi delicatamente il terreno e annaffia bene.
Per la coltivazione in vaso, scegli un contenitore abbastanza profondo con fori di drenaggio e terriccio adatto. Mantieni il terreno uniformemente umido durante l'attecchimento e attendi la ripresa della crescita prima di raccogliere molte foglie.
Le piante ottenute da seme possono raggiungere la posizione definitiva quando misurano circa 10–15 cm e hanno una zolla ben formata. Prepara una buca abbastanza larga da accoglierla senza comprimere le radici. Per un contenitore, una profondità e una larghezza di almeno 25 cm sono un riferimento utile. Nelle giornate molto calde puoi spostare il vaso in ombra leggera per limitare la disidratazione e controllare l'umidità prima di ogni annaffiatura.
Come prenderti cura di questa pianta
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Eliminare le erbacce
Riconosci bene le giovani piante prima di intervenire. Se crescono erbacce tra loro, toglile delicatamente a mano senza smuovere le radici delle aromatiche.
Come si raccoglie il prezzemolo?
Inizia a raccogliere il prezzemolo quando le piante sono ben insediate e hanno abbastanza foglie per continuare a crescere. Taglia pochi steli esterni con foglie vicino alla base, usando forbici pulite. Lascia intatti il centro e foglie sufficienti per la crescita successiva.
Raccogli secondo le tue necessità durante la stagione di crescita. Con il freddo la crescita rallenta e il raccolto invernale dipende da protezione, luce e temperatura. Il prezzemolo fiorisce generalmente nel secondo anno: rinnova le piante per avere una produzione regolare di foglie.
Usa le foglie fresche quando possibile. Per congelarle, sciacquale, asciugale bene e tritale prima di metterle in un contenitore adatto. Puoi anche congelarle con poca acqua nelle vaschette per il ghiaccio da usare nei piatti cotti.
Preleva uno o due steli alla volta da diverse piante invece di spogliarne completamente una sola. Scegli foglie verdi e scarta quelle ingiallite, danneggiate o sporche. Evita di tirare gli steli, perché potresti disturbare le radici delle piante giovani. Se preferisci essiccare parte del raccolto, appendi piccoli mazzetti in un luogo caldo, buio e ventilato. Riponi poi le foglie completamente asciutte in un contenitore ermetico: il loro aroma sarà meno intenso di quello delle foglie fresche.
Prezzemolo
- Tipo : Aromatici
- Sottotipo : Verdure a foglia
- Famiglia botanica : Apiaceae (Umbelliferae)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Biennale
- Esposizione : Mezz’ombra
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 30 cm
Semina e trapianto
- Colture in serra : Serra non riscaldata
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 0.5 cm
- Distanza tra le piante : 10 cm
- Distanza tra le file : 20 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Bassa
- Fabbisogno idrico : Moderato
Altre caratteristiche
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina