Peterselie : zaai-, plant- en oogstkalender
Hoe zaai je peterselie buiten?
Zaai peterselie buiten van het voorjaar tot de late zomer wanneer de plaatselijke omstandigheden geschikt zijn, in zon of halfschaduw. Bereid vruchtbare, vochtige maar goed doorlatende grond voor en hark het oppervlak fijn. Maak ondiepe geultjes van ongeveer 1 cm diep, met 20 tot 30 cm tussen de rijen.
Geef de geultjes water, zaai de zaden dun verdeeld en bedek ze met aarde. Geef daarna voorzichtig water. Houd het zaaibed vochtig zonder het te doorweken. Ontkiemen gaat langzaam en kan meerdere weken duren, soms een maand of langer.
Dun goed ontwikkelde zaailingen uit tot ongeveer 15 tot 30 cm afstand, afhankelijk van het ras en de aanwijzingen op het zakje. Zaai om de paar weken kleine porties om de oogst te spreiden. Buiten het hele jaar oogsten hangt af van het klimaat en eventuele winterbescherming.
Markeer beide uiteinden van de rij en noteer de datum, zodat je de plek tijdens het lange wachten niet per ongeluk bewerkt. Verwijder onkruid met de hand zonder diep bij de zaden te krabben. Direct zaaien in een pot van minstens 25 cm diep en breed voorkomt later verplanten. Let bij warm weer extra op de bovenlaag: die kan uitdrogen terwijl de grond daaronder nog vochtig is.
Hoe plant je peterselie?
Plant jonge peterselie in het voorjaar of de vroege zomer buiten en pas het tijdstip aan je klimaat aan. Laat onder beschutting gekweekte planten eerst geleidelijk wennen aan buiten. Kies zon of halfschaduw en vruchtbare grond die vocht vasthoudt zonder drassig te worden.
Geef de kluit water en plant op dezelfde diepte als in de oorspronkelijke pot, met zo weinig mogelijk verstoring van de wortels. Laat ongeveer 15 tot 30 cm tussen de planten, afhankelijk van het ras. Druk de grond voorzichtig aan en geef goed water.
Kies voor potteelt een voldoende diepe pot met afvoergaten en geschikte potgrond. Houd de grond gelijkmatig vochtig tijdens het aanslaan en wacht met uitgebreid oogsten totdat de groei is hervat.
Zelf gezaaide planten kunnen naar hun definitieve plek als ze ongeveer 10 tot 15 cm hoog zijn en een goed gevormde kluit hebben. Maak een plantgat dat breed genoeg is om de kluit zonder samengedrukte wortels op te nemen. Voor een pot is minstens 25 cm diepte en breedte een bruikbaar uitgangspunt. Zet de pot op erg warme dagen eventueel in lichte schaduw om uitdroging te beperken en controleer de vochtigheid voor elke gietbeurt.
Hoe verzorg je deze plant?
-
Onkruid wieden
Herken eerst je jonge kruidenplanten. Trek onkruid ertussen voorzichtig met de hand weg zonder de kruiden los te trekken.
Hoe oogst je peterselie?
Begin peterselie te oogsten wanneer je planten goed zijn aangeslagen en genoeg bladeren hebben om verder te groeien. Knip met een schone schaar enkele buitenste stengels met bladeren dicht bij hun basis af. Laat het hart en voldoende blad intact voor verdere groei.
Oogst naar behoefte tijdens het groeiseizoen. Bij koud weer vertraagt de groei en hangt oogsten in de winter af van bescherming, licht en temperatuur. Peterselie bloeit meestal in het tweede jaar, dus vernieuw je planten voor een regelmatige aanvoer van bladeren.
Gebruik de bladeren liefst vers. Spoel ze voor het invriezen af, droog ze goed en hak ze voordat je ze in een geschikte verpakking doet. Je kunt ze ook met wat water in ijsblokjesvormen invriezen voor gebruik in warme gerechten.
Neem telkens één of twee stelen van verschillende planten in plaats van één plant helemaal kaal te maken. Kies groen blad en verwijder vergeelde, beschadigde of vuile bladeren. Trek niet aan de stelen, want daarmee kun je de wortels van jonge planten verstoren. Wil je een deel van de oogst drogen, hang dan kleine bosjes op een warme, donkere, goed geventileerde plek. Bewaar de volledig droge bladeren vervolgens in een luchtdichte pot; hun smaak is minder krachtig dan die van vers blad.
Peterselie
- Type : Aromatische planten
- Sub-type : Bladgroenten
- Botanische familie : Apiaceae (schermbloemigen)
Kenmerken
- Levenscyclus : Tweejarig
- Standplaats : Halfschaduw
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Gemakkelijk
- Volwassen hoogte : 30 cm
Zaaien & planten
- Kasteelten : Onverwarmde kas
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Zaaidiepte : 0.5 cm
- Plantafstand : 10 cm
- Rijafstand : 20 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Laag
- Waterbehoefte : Matig
Overige kenmerken
- Bodemtype : Humusrijk
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Insectenbestuiving
- Vermeerdering : Zaaien