Ravanello
Ravanello bianco/cinese (Daikon)
Ravanello bianco/cinese (Daikon): calendario di semine, trapianti e raccolti
Il daikon è un grande ravanello asiatico, generalmente riconoscibile dalla lunga radice bianca e dalla polpa croccante. Chiamato anche ravanello giapponese o mooli, appartiene a Raphanus sativus, della famiglia delle Brassicacee. Il nome indica un insieme di ravanelli, non una singola varietà con lunghezza e forma sempre identiche.I tipi più noti hanno una radice allungata, spessa in alto e progressivamente affusolata verso il basso. Alcuni possono superare 30 cm, mentre altre cultivar rimangono più corte. La buccia è generalmente bianca e la polpa chiara. Questo formato lo distingue dai piccoli ravanelli tondi consumati in pochi bocconi.Sopra la radice, la pianta sviluppa una rosetta di foglie verdi. Il fogliame può essere inciso, dentato e leggermente ruvido. La spalla, la parte superiore della radice, emerge spesso dal terreno. Nell'orto, l'aspetto unisce quindi un ciuffo di foglie abbastanza ampio a una radice prevalentemente sotterranea, invece di una piccola sfera completamente visibile.La polpa è…
