Radieschen
Weißer/chinesischer Rettich (Daikon)
Weißer/chinesischer Rettich (Daikon) : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Daikon ist ein großer asiatischer Rettich, meist erkennbar an seiner langen weißen Wurzel und dem knackigen Fleisch. Auch japanischer Rettich oder Mooli genannt, gehört er zur Art Raphanus sativus aus der Familie der Kreuzblütler. Der Name umfasst mehrere Sorten und bezeichnet keine einzelne Pflanze mit immer gleicher Länge und Form.Bekannte Typen haben eine längliche Wurzel, die oben dick ist und sich nach unten verjüngt. Manche können länger als 30 cm werden, andere Sorten bleiben kürzer. Die Schale ist meist weiß und das Fleisch hell. Diese Größe unterscheidet Daikon deutlich von kleinen runden Radieschen, die in wenigen Bissen gegessen werden.Über der Wurzel bildet die Pflanze eine Rosette grüner Blätter. Das Laub kann geteilt, gezähnt und etwas rau sein. Die Schulter, der obere Bereich der Wurzel, ragt häufig aus dem Boden. Im Garten verbindet die Pflanze deshalb ein breiteres Blattbüschel mit einer überwiegend unterirdischen Wurzel. Sie wirkt anders als eine kleine Kugel,…
