Rábano
Rábano blanco / chino (Daikon)
Rábano blanco / chino (Daikon): calendario de siembra, plantación y cosecha
El daikon es un rábano asiático grande, generalmente reconocible por su raíz blanca alargada y su pulpa crujiente. También llamado rábano japonés o mooli, pertenece a Raphanus sativus, de la familia de las brasicáceas. El nombre abarca un conjunto de rábanos, no una variedad única con longitud y forma idénticas.Los tipos más conocidos tienen una raíz alargada, gruesa en la parte superior y progresivamente estrecha hacia abajo. Algunos pueden superar 30 cm, mientras otros cultivares son más cortos. La piel suele ser blanca y la pulpa clara. Ese tamaño lo distingue de los pequeños rábanos redondos que se comen en pocos bocados.Sobre la raíz, la planta desarrolla una roseta de hojas verdes. El follaje puede ser recortado, dentado y algo áspero. El hombro, la parte superior de la raíz, suele sobresalir del suelo. Su aspecto en el huerto combina así un conjunto de hojas relativamente ancho con una raíz principalmente…
