Radis
Radis blanc / chinois (Daikon)
Radis blanc / chinois (Daikon) : calendrier des semis, plantation et récoltes
Le daikon est un grand radis asiatique, généralement reconnaissable à sa longue racine blanche et à sa chair croquante. Également appelé radis japonais ou mooli, il appartient à l'espèce Raphanus sativus, dans la famille des Brassicacées. Le nom désigne un ensemble de radis, pas une variété unique avec une longueur et une forme toujours identiques.Les types les plus connus ont une racine allongée, épaisse dans sa partie supérieure et progressivement effilée. Certains peuvent dépasser 30 cm de longueur, tandis que d'autres cultivars restent plus courts. La peau est le plus souvent blanche et la chair claire. Ces dimensions le distinguent nettement des petits radis ronds consommés en bouchées.Au-dessus de la racine, la plante développe une rosette de feuilles vertes. Le feuillage peut être découpé, denté et légèrement rugueux. La partie supérieure de la racine, son épaulement, dépasse souvent du sol. L'aspect visible au jardin associe donc une touffe de feuilles…
