Ribes nero
Il ribes nero è un arbusto cespuglioso le cui bacche dal sapore amaro sono utilizzate per preparare gelatine, sorbetti e coulis. Ingrediente principale del kir, un aperitivo borgognone a base di ribes nero, viene utilizzato anche in piatti salati come selvaggina e pollame. Appartenente alla famiglia delle Grossulariacae, come il ribes rosso, è originario dell'Europa settentrionale. Esistono diverse varietà, tra cui il ribes nero Andega con i suoi frutti carnosi o il Black Dawn, resistente alle malattie, senza dimenticare il Noir de Bourgogne, il frutto base del kir.
Prodotto in natura, generalmente vicino all'acqua, il ribes nero cresce da solo e richiede poca manutenzione. Dovrebbe essere piantato prima dell'inizio del periodo di gelo, in modo da potersi acclimatare al terreno. L'arbusto si adatta bene a quasi tutti i tipi di terreno, tranne quelli troppo secchi o sabbiosi. Cresce più velocemente in terreni ricchi di humus.
Prima di piantare, si consiglia di grattare e inumidire le radici. Le piante devono essere distanziate di almeno due metri. Ama il sole ed è sensibile al vento eccessivo e al gelo. Dovrebbe essere potata poco prima della primavera. È sufficiente ripulire il centro e rimuovere i rami morti o danneggiati. In estate, annaffiare abbondantemente ogni mattina. La fruttificazione avviene all'inizio dell'estate e a volte si protrae fino alla fine di settembre.
Ribes nero
- Tipo : Alberi da frutto
- Famiglia botanica : Grossulariaceae
Caratteristiche
- Esposizione : Mezz’ombra
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 150 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Moderata
- Fabbisogno idrico : Moderato
Semi
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Bassa
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Talea