Salsifi (Scorsonère)
La salsefrica, nota anche come scorsone, è una verdura da orto che oggi viene coltivata raramente. Tuttavia, esistono una moltitudine di ricette che ne fanno un piatto gustoso. Si può mangiare con burro e prezzemolo o con la panna. Fa parte della famiglia delle Astéracées e comprende diverse varietà: "Blanc amélior;", "Mammoth à grosse racine" o "Blanc géant de Russie". La semina della salsefrica rimane abbastanza semplice.
È possibile avviare le piantine di salsefrica alla fine dell'inverno, cioè verso marzo e aprile, direttamente nel terreno. Se non volete seminare, potete acquistare delle piantine e piantarle in primavera. In giardino, scegliete una zona molto soleggiata e annaffiate regolarmente. Il terreno deve essere ricco e ben drenato, ed è meglio aggiungere un po' di fertilizzante o compost al momento della semina.
La salicornia può essere coltivata in una varietà di luoghi.
La salicornia richiede poca manutenzione e teme poco le malattie e i parassiti. È sufficiente rimuovere gli steli dei fiori dalla pianta e zappare intorno ad essi. Le radici della salsefrica possono essere raccolte da ottobre a dicembre, cioè 6-8 mesi dopo la semina.
Salsifi (Scorsonère)
- Tipo : Verdure
- Sottotipo : Ortaggi a radice
- Famiglia botanica : Asteracee (Compositae)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 60 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 1 cm
- Distanza tra le piante : 10 cm
- Distanza tra le file : 20 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Moderata
- Fabbisogno idrico : Moderato
Semi
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina