Sambuco
Sambuco: calendario di semine, trapianti e raccolti
Il nome sambuco comprende diverse specie del genere Sambucus, con caratteri e usi differenti. Nei giardini si trovano soprattutto arbusti decidui e piccoli alberi, talvolta selezionati per il fogliame decorativo. Il sambuco nero europeo, Sambucus nigra, è un esempio noto, ma il nome generico non identifica ogni pianta. Colore dei frutti, portamento e dettagli delle foglie distinguono specie e selezioni. Anche gli usi culinari non possono essere attribuiti indistintamente all’intero genere.Il sambuco nero cresce rapidamente e possiede spesso più fusti principali. Può raggiungere diversi metri e formare un volume importante. I giovani rametti contengono midollo chiaro, mentre i fusti più vecchi diventano legnosi. Le foglie opposte sono composte da più foglioline dal margine dentato. Il loro odore quando vengono stropicciate è diverso dal profumo dei fiori. Le forme orticole possono avere fogliame porpora, variegato o più finemente diviso, evidente anche fuori dalla stagione di fioritura.I piccoli fiori del sambuco nero…
