Uva (vite): calendario di semine, trapianti e raccolti
Come pianti le viti?
Scegli una varietà di vite adatta al tuo clima e all'uso desiderato, uva da tavola o da vino. Dalle una posizione calda, soleggiata e riparata con terreno ben drenato. Pianta gli esemplari a radice nuda durante il riposo vegetativo, evitando terreno gelato o inzuppato. Nelle zone fredde, l'inizio della primavera può limitare i danni invernali alle piante giovani.
Installa un sostegno robusto prima di piantare. Scava una buca abbastanza larga per distendere le radici senza piegarle. Per una vite in vaso, mantieni il precedente livello di impianto; per una vite innestata, lascia il punto d'innesto sopra il terreno. Segui le indicazioni del fornitore per distanza e profondità degli esemplari a radice nuda.
Richiudi, premi delicatamente e annaffia. Se il terreno è povero, aggiungi compost ben decomposto senza eccesso di concime azotato. Pacciama lasciando libero il tronco e controlla l'umidità durante l'attecchimento. Lega i germogli giovani al sostegno senza stringerli. In seguito, la vite richiede potatura e allevamento regolari adatti al sistema di coltivazione.
Come poti la vite secondo la forma di allevamento?
Scegli un sistema di allevamento adatto prima di potare, come cordone con speroni o Guyot con tralci rinnovati. I grappoli si sviluppano sui germogli della stagione nati da gemme sul legno dell'anno precedente. Non eliminare quindi tutto quel legno senza distinguerlo.
Esegui la potatura principale durante il riposo vegetativo, dopo la caduta delle foglie e prima della ripresa del flusso di linfa. L'inizio dell'inverno è spesso adatto alle viti da giardino; adatta la data al tuo clima. Una potatura tardiva può causare fuoriuscite di linfa. Conserva la struttura e le gemme utili secondo il sistema, invece di tagliare tutti i tralci a due gemme.
Durante la crescita, guida i nuovi germogli ed elimina quelli inutili o troppo fitti. Adatta la cimatura e il diradamento dei grappoli al vigore e all'età. Non defogliare sistematicamente la vite: conserva fogliame sufficiente per nutrire i frutti. Usa attrezzi puliti e segui una guida di potatura per il tuo sistema.
Come raccogli l'uva?
La maturazione dipende dalla varietà, dal clima e dalle condizioni di coltivazione, in genere dalla fine dell'estate all'autunno. Per l'uva da tavola, assaggia alcuni acini di diverse parti del grappolo e raccogli quando hanno il sapore e la dolcezza desiderati. Il colore o il facile distacco degli acini non bastano per valutare la maturazione.
L'uva non continua a maturare dopo la raccolta. Taglia il grappolo intero con il peduncolo usando forbici pulite e sostenendolo per non danneggiarlo. Non tirare gli acini o i tralci. Scarta i frutti ammuffiti o deteriorati.
Consuma i grappoli presto o conservali brevemente in frigorifero senza schiacciarli. Lavali prima di mangiarli. Per l'uva da vino, la data di raccolta dipende anche dall'equilibrio desiderato tra zuccheri e acidità. Non usare automaticamente la stessa data dell'uva da tavola.
Uva (vite)
- Tipo : Alberi da frutto
- Famiglia botanica : Vitaceae
Caratteristiche
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 200 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Distanza tra le piante : 100 cm
- Distanza tra le file : 300 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Elevata
- Fabbisogno idrico : Elevato
Altre caratteristiche
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Talea