Zucca
Zucca ‘Trompette d’Albenga’
Zucca ‘Trompette d’Albenga’: calendario di semine, trapianti e raccolti
La zucca ‘Trompette d’Albenga’, chiamata anche Tromba d’Albenga o Tromboncino, appartiene alla specie Cucurbita moschata e alla famiglia delle Cucurbitaceae. Questa varietà italiana è associata alla Liguria. Si distingue per i frutti dal collo lungo e stretto, spesso ricurvo, che richiama una tromba. Il suo interesse culinario è duplice: il frutto giovane e tenero si usa come una zucchina, mentre quello pienamente maturo sviluppa le caratteristiche di una zucca da conservazione.Il rigonfiamento all’estremità opposta al peduncolo contiene i semi. La parte allungata offre quindi una porzione consistente di polpa senza una cavità centrale piena di semi. Il profilo può essere dolcemente arcuato oppure più arricciato; non tutti i frutti assumono una sagoma identica. La lunghezza aumenta durante lo sviluppo, rendendo la forma caratteristica particolarmente evidente negli esemplari più avanzati. Le dimensioni possibili descrivono un potenziale di crescita, non una misura obbligatoria per ogni frutto. Un piccolo esemplare giovane e uno…
