Calabaza
Calabaza ‘Trompette d’Albenga’
Calabaza ‘Trompette d’Albenga’: calendario de siembra, plantación y cosecha
La calabaza ‘Trompette d’Albenga’, también llamada Tromba d’Albenga o Tromboncino, pertenece a la especie Cucurbita moschata y a la familia de las Cucurbitáceas. Esta variedad italiana se asocia con Liguria. Se distingue por sus frutos de cuello largo y estrecho, a menudo curvado, que recuerda a una trompeta. Su interés culinario es doble: el fruto joven y tierno se utiliza como un calabacín, mientras que el completamente maduro presenta las características de una calabaza de conservación.La parte abultada del extremo opuesto al pedúnculo contiene las semillas. La sección alargada ofrece así una porción considerable de pulpa sin una cavidad central llena de semillas. El perfil puede ser suavemente arqueado o más retorcido; no todos los frutos adoptan una silueta idéntica. Su longitud aumenta durante el desarrollo, haciendo que la forma característica resulte especialmente visible en los ejemplares más avanzados. Las dimensiones posibles describen un potencial de crecimiento, no un tamaño…
