Courge
Courge Trompette d'Albenga
Courge Trompette d'Albenga : calendrier des semis, plantation et récoltes
La courge ‘Trompette d’Albenga’, également appelée Tromba d’Albenga ou Tromboncino, appartient à l’espèce Cucurbita moschata et à la famille des Cucurbitacées. Cette variété italienne est associée à la Ligurie. Elle se distingue par des fruits à long col étroit, souvent courbés, qui évoquent une trompette. Son intérêt culinaire est double : le jeune fruit tendre s’utilise comme une courgette, tandis que le fruit pleinement mûr possède les caractères d’une courge de conservation.Le renflement situé à l’extrémité opposée au pédoncule contient les graines. La partie allongée du fruit offre ainsi une large portion de chair sans cavité centrale remplie de graines. Les contours peuvent être doucement arqués ou plus fortement recourbés ; tous les fruits n’adoptent pas une silhouette identique. Leur longueur augmente au cours du développement, ce qui rend la forme particulièrement visible sur les exemplaires plus avancés. Les dimensions possibles décrivent un potentiel de croissance, sans taille obligatoire pour…
