Lavas (maggiplant)
Lavas (maggiplant) : zaai-, plant- en oogstkalender
Lavas, Levisticum officinale, is een meerjarig keukenkruid uit de schermbloemenfamilie, Apiaceae. De Franse namen verwijzen soms naar bergselderij of meerjarige selderij, maar lavas is een afzonderlijke soort. De krachtige geur is een van haar bekendste kenmerken: enkele bladeren kunnen een gerecht al een duidelijk kruidig karakter geven. Die geur hoort bij de plant zelf.Lavas vormt een grote pol van glanzende groene bladeren met ingesneden deelblaadjes. Het forse blad contrasteert met de zeer fijne bladeren van sommige andere schermbloemigen, zoals dille. De rechtopstaande stengels geven de plant een ruime vorm. Na enkele jaren kan een goed ontwikkelde plant bijna een meter breed zijn en kunnen de bloemstengels ongeveer twee meter hoog worden. Ook zonder bloemen neemt de pol duidelijk plaats in.In de zomer verschijnen schermen met kleine groengele bloemen boven het blad. Ze trekken verschillende insecten aan en geven het keukenkruid sierwaarde. Daarna volgen vruchten met de delen die in de…
