Melde
Melde, een weinig bekende aromatische plant, heeft tal van gezondheidsvoordelen en wordt gebruikt in vele culinaire bereidingen. In deze tekst bekijken we hoe je deze plant kunt kweken, de voordelen, het gebruik in de keuken en hoe je het hele jaar door overvloedig kunt oogsten.Melde, ook wel "hazenpoot" genoemd vanwege de bladvorm, is een vaste kruidachtige plant uit de amarantenfamilie. Oorspronkelijk uit Azië, maar tegenwoordig wereldwijd geteeld. Ze wordt gewaardeerd om haar voedingskundige en medicinale eigenschappen.Melde is rijk aan vitamine C, ijzer, calcium, magnesium en antioxidanten, die het immuunsysteem ondersteunen en helpen chronische ziekten te voorkomen. De plant bevat ook bioactieve stoffen met ontstekingsremmende en kankerremmende werking.In de keuken wordt melde gebruikt in salades, soepen en groentegerechten. De bladeren hebben een licht zure smaak, vergelijkbaar met spinazie of snijbiet. Ze kunnen rauw, gestoomd of gebakken gegeten worden. Ook de stengels zijn eetbaar en kunnen spinazie vervangen.Zaai melde in het voorjaar…
De volledige plantengids is voorbehouden aan abonnees.
Melde
De volledige plantengids van deze plant is voorbehouden aan abonnees. Word Super'mate om toegang te krijgen tot alle informatie.
- Blootstelling
- Winterhardheid
- Moeilijkheidsgraad
- Zaaidiepte
- Plantafstand
- Rijafstand
- Opkomsttijd
- Opkomsttemperatuur
- Levenscyclus
- Volwassen hoogte
- Onderhoud
- Waterbehoefte
- Bodemtype
- pH voorkeur van de bodem
- Ravagegevoeligheid
- Ziektegevoeligheid
- Onkruidgevoeligheid
- Bestuiving
- Vermenigvuldiging
- Zaadopslag