Nashi
Nashi : zaai-, plant- en oogstkalender
De nashi is een Aziatische perenboom, doorgaans verbonden met de soort Pyrus pyrifolia, uit de rozenfamilie, de Rosaceae. De vrucht wordt soms appelpeer genoemd vanwege de ronde vorm en knapperige structuur. Die naam betekent niet dat het een kruising tussen een appelboom en een perenboom is. Nashi blijft een peer, met kenmerken die verschillen van Europese peren met zacht, smeltend vruchtvlees. Deze beschrijving behandelt boom en vrucht zonder alle rassen hetzelfde uiterlijk toe te schrijven.De vruchten zijn vaak rond, maar vorm, formaat en kleur hangen af van het ras. Sommige schillen zijn geelgroen en vrij glad. Andere zijn bruin tot goudkleurig, met een ruwer of gespikkeld oppervlak. Het lichte vruchtvlees is bij rijpheid erg sappig en knapperig. Het blijft stevig terwijl zich een zoete smaak ontwikkelt, soms met aromatische nuances of een beetje zuur. Stevigheid hoort dus bij een rijpe nashi en betekent niet automatisch dat de vrucht nog onrijp…
